坛子豆角教程

坛子豆角是一道非常受欢迎的家常菜，其特点是酸辣脆爽，保存时间长。以下是一种简单的坛子豆角制作方法：

材料准备

新鲜豆角

盐

辣椒（根据口味调整）

姜蒜

高度白酒（可选）

制作步骤

准备豆角

将豆角洗净，去掉头尾，切成适当长度的段。

如果豆角较长，可以适当切短一些，以便于腌制和食用。

晾晒豆角

将切好的豆角放在通风良好的地方，晾晒至八成干。可以用手轻轻揉搓豆角，使其受热均匀，加快干燥过程。

准备腌制液

在锅中加入适量的水，加入花椒和盐，煮开后放凉。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入姜片、大蒜和辣椒。

腌制豆角

将晾晒好的豆角放入干净的泡菜坛子或玻璃罐中。