扁豆角怎么做干豆角

干豆角的做法如下：

豆角洗干净掰碎

将豆角彻底清洗干净，然后掰成适当大小的段或条。

炒豆角至表皮干皱

锅中倒入适量油，加热至油温适中。

将掰好的豆角放入锅中，用中火翻炒约10分钟，直到豆角表面变得干皱。

炒好的豆角捞出，放在一旁备用。

爆香调料

锅中再倒入适量油，加热至油温较高。

放入蒜片、干辣椒、花椒等调料，翻炒至香味释放。

合并炒制

将炒好的豆角重新倒入锅中，与调料一起翻炒均匀。

根据个人口味加入生抽、盐等调味品，继续翻炒几分钟，直到豆角充分吸收调料的味道。

出锅装盘