麻汁拌豆角油条

麻汁拌豆角油条是一道结合了麻汁的浓郁和豆角的爽口的凉菜。下面是制作这道菜的步骤和一些建议：

食材准备

豆角300克

麻汁20克

蒜瓣25克

盐3克

香油少许

糖少许

香醋5克

熟芝麻适量

制作步骤

准备豆角：

将豆角掐去两头，洗净后切成段。

焯熟豆角：

将豆角放入沸水中焯熟，然后用凉白开过凉，切成合适大小的段。

准备调料：

大蒜切末，麻汁中加入盐、香醋、糖、香油调成碗汁。

拌制：

把调好的麻汁碗汁浇到豆角上，再撒上熟芝麻即可。

小贴士

麻汁的浓稠度：可以根据个人口味调整麻汁的浓稠度，如果喜欢更浓郁的口感，可以适当加入一些凉白开或蚝油。

调料的添加：可以根据个人喜好加入辣椒油或其他调味料，增加风味。

这道麻汁拌豆角油条不仅简单易做，而且口感丰富，是一道适合夏季食用的清爽凉菜。希望你能喜欢!