羊肉卷汤做法

基础羊肉卷汤

材料：羊肉卷400克，蔬菜（如胡萝卜、洋葱、西红柿）适量，蘑菇适量，新鲜香草（如香菜、葱）适量，高汤或鸡汤1升，盐适量，胡椒粉适量。

步骤：

1. 准备蔬菜和羊肉卷，将蔬菜切成小块，羊肉卷切成片状。

2. 锅中加入高汤或鸡汤，煮沸后加入切好的蔬菜和蘑菇，煮熟。

3. 加入羊肉卷，继续煮熟。

4. 根据个人口味，加盐和胡椒粉调味。

5. 起锅前撒上新鲜香草作为装饰。

西红柿羊肉卷汤

材料：金针菇250克，羊肉卷250克，西红柿2个，牛肉丸6个，白胡椒少许，生抽3勺，猪油少许，鸡精少许，香葱5根。

步骤：

1. 西红柿用刀切成十字行，用开水烫一下，剥去外皮，金针菇切段，备用。

2. 把西红柿切块放入玻璃锅中翻炒，炒成糊状加入开水。