蒸萝卜猪肉丸子
蒸萝卜猪肉丸子是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
食材准备：
猪肉：300克（建议使用三肥七瘦的猪肉）
白萝卜：1根
姜：1小块
葱：1根
淀粉：30克
酱油：2汤匙
料酒：1汤匙
盐：适量
白胡椒粉：适量
蚝油：1汤匙
食用油：适量
做法步骤：
准备猪肉
猪肉剁成肉末，加入酱油、料酒、盐、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
处理白萝卜
白萝卜削皮，擦成细丝，加入少许盐抓匀，腌制10分钟后挤干水分。
炒制肉馅
锅中放油，油热后放入腌制好的肉末，翻炒至变色，盛出备用。
混合食材
将炒好的肉末放入挤干水分的白萝卜丝中，加入姜末、葱花、蚝油和少量淀粉，搅拌均匀。
成型
取适量混合好的食材，用手掌搓成大小均匀的丸子。