红烧鸡腿炖芋头

红烧鸡腿炖芋头是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

鸡腿 2只

芋头 2个

姜 3片

葱 2根

大蒜 3瓣

八角 2颗

老抽 1大勺

生抽 2大勺

料酒 2大勺

盐 适量

白糖 1大勺

鸡精 适量

食用油 适量

清水 适量

处理食材

鸡腿洗净切块，用开水焯水去血沫，捞出沥干备用。

芋头去皮切块，用水浸泡防止氧化变黑。

葱切段，姜切片，大蒜拍碎备用。

炒制过程

锅中加入适量食用油，油热后加入姜片、蒜瓣和八角炒香。