金针菇芹菜排骨汤的做法

金针菇芹菜排骨汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是几种不同的金针菇芹菜排骨汤的做法，您可以根据个人口味选择一种来尝试：

做法一

材料：

排骨 100克

金针菇 50克

水 适量

盐、芹菜末 少许

步骤：

1. 将排骨放入盛有凉水的锅内，大火煮沸，撇去浮沫。

2. 加入金针菇，小火慢炖30分钟至1小时。

3. 加入少许盐和芹菜末调味，煮沸后即可出锅。

做法二

材料：

猪大排 适量

金针菇 适量

藕 适量

洋葱 适量

红椒 适量

柿子椒 适量

芹菜 适量

豆豉 适量

步骤：

1. 排骨砍成小段，用生抽、水淀粉、料酒腌制10分钟。

2. 180度油炸排骨至8成熟，表面成焦黄色。

3. 藕切片，青红椒及洋葱切块，芹菜切段，姜蒜拍碎。

4. 锅里少许油，爆香姜蒜及干辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角、豆豉。

5. 加入所有蔬菜和排骨，加水炖煮至熟透即可。

做法三

材料：

排骨 一条

金针菇 200克

葱 适量

盐、鸡精 适量

清水 适量

步骤：

1. 排骨焯水去血水，洗净备用；金针菇去掉根部洗净备用，葱切葱花。

2. 砂锅中放入排骨和适量清水，大火烧开后捞掉浮沫，转中小火焖煮30至40分钟。

3. 放入金针菇，大火烧开至金针菇变色变软。

4. 加入盐和鸡精调味，最后加入葱花即可关火。

做法四

材料：

排骨 500克

金针菇 250克

鸡精 1勺

盐 2勺

胡椒粉 适量

葱 几根

步骤：

1. 金针菇切去尾部洗净，排骨洗净，葱切葱花备用。

2. 排骨放入沸水焯一下，去除血水，洗净。

3. 电饭煲水开放入排骨，按煲汤键，煮至30分钟后，放入金针菇，调入盐、鸡精、胡椒粉续煮至电饭煲提示汤煲好，撒入葱花即可。

做法五

材料：

排骨 适量

金针菇 适量

盐 适量

步骤：

1. 排骨切断，冷水下锅，大火煮开除去血水，2分钟后将排骨捞出洗净。

2. 锅内加入适量水，放入排骨，中火煮30分钟。

3. 金针菇洗净，加入锅中，再煮10分钟。

4. 加入适量盐即可食用。

做法六

材料：

排骨 适量

金针菇 适量

盐 适量

步骤：

1. 排骨洗净，锅加水，放入排骨焯水。

2. 捞出排骨，放入汤锅内，加料酒、姜和盐炒一下。

3. 煲煮45分钟，加入金针菇煮两三分钟，加盐调味。

4. 盛碗，撒上葱末。

这些做法各有特色，您可以根据自己的喜好选择一种来尝试。金针菇芹菜排骨汤不仅营养丰富，而且口感清爽，是一道非常适合家常制作的汤品。