茄子包子配什么好

茄子包子可以搭配多种不同的馅料，以下是一些推荐的搭配：

黑米茄子馅

食材：黑米、长茄子、胡萝卜、香菇、蒜末、葱花。

调料：生抽、蚝油、香油、盐、白胡椒粉、植物油。

做法：将黑米浸泡后煮熟，与切好的茄子、胡萝卜、香菇混合，加入调味料拌匀。

青椒茄子馅

食材：青椒、茄子、五花肉、鸡蛋、葱姜、面粉。

做法：茄子切丁后腌制去水，加入炒好的鸡蛋、五花肉丁、青椒丁、葱姜末等拌匀。

茄子猪肉馅

食材：茄子、猪肉、面粉、葱姜、花椒面、色拉油、生抽、料酒、盐。

做法：猪肉剁成馅，加入调料拌匀，茄子切丁后与肉馅混合。

综合蔬菜馅

食材：茄子、青椒、粉条、葱花、蒜末、盐、蚝油、十三香、酱油、香油、食用油。