捏包子的手法步骤图解

捏包子的手法步骤如下：

准备面皮和馅料 ：将面团擀成圆饼状，并在中间放入适量的馅料。

初步封口：

将面饼对折，用手指按压两边使其粘合，并将两边捏紧封口。

捏褶子

左手托住面片，右手的大拇指和食指沿着面片的周边顺势捏褶。

右手的大拇指不要离开第一个褶，一直要捏着它，同时右手的食指在捏褶的时候可以稍微上提，这样的小包子的才会装比较多的馅。

捏褶的过程中，右手的大拇指和食指要匀速地沿着包子外周前进，每次捏褶的宽度要均匀，用力也要均匀。

到最后收褶的时候，将最后一个褶与第一个褶捏合，再顺着顶部褶的结合处稍微整理一下。

完成包子：

把收口捏紧后轻轻扭一下，一个包子就做好了。

建议

捏包子时，力度要均匀，这样包出来的包子才会更美观。

初学者可以先从简单的褶皱开始练习，逐渐掌握更多技巧。

蒸包子时，注意不要用最大火，中火即可，以免包子皮破裂。