早餐面食蒸

奶香小馒头

食材：面粉300g、牛奶150ml、白糖30g、酵母3g、玉米油10g

步骤：牛奶温热至35℃，加入酵母搅匀，面粉加糖油，慢慢倒入牛奶揉成面团，揉至光滑表面，发酵至两倍大，排气后擀片切块，二次醒发10分钟，中火蒸15分钟，焖3分钟即成。

晶莹水晶蒸饺

食材：澄粉150g、玉米淀粉50g、紫甘蓝1个、猪肉馅200g、调味料适量

步骤：紫甘蓝煮汁过滤，两种淀粉混合，用紫甘蓝汁揉面醒30分钟后擀皮包馅，大火蒸15分钟即成。

红薯发糕

食材：红薯300g、面粉250g、木薯淀粉150g、白糖80g、酵母4g、其他配料适量

步骤：红薯蒸熟打泥，与面粉淀粉混合成面糊，一次发酵至2倍大，模具装糊，二次醒发，大火蒸40分钟，焖5分钟。

燕麦坚果馒头

食材：面粉250g、即食燕麦50g、坚果碎30g、酵母、白糖适量

步骤：面粉燕麦混合揉面，加入坚果碎揉匀，发酵成型，二次醒发，中火蒸20分钟。