虾肉鸡蛋胡萝卜饼怎么做

虾肉鸡蛋胡萝卜饼是一道营养丰富的早餐选择，制作起来也相对简单。以下是一个基本的做法：

食材准备：

鲜虾：10只

胡萝卜：1根

鸡蛋：1个

香葱：适量

清水：60克

面粉：80克

盐：适量

料酒：适量

酱油：适量（可选）

鸡精：适量（可选）

胡椒粉：适量（可选）

食用油：适量

制作步骤：

胡萝卜擦丝：

将胡萝卜擦成细丝。

鲜虾处理：

鲜虾去壳去虾线，切成小丁。

香葱切末：

将香葱切成末备用。

混合材料：

将胡萝卜丝、虾仁、香葱末放入一个大碗中，打入鸡蛋。

调味：

加入适量的盐、料酒、酱油和鸡精（如果使用），搅拌均匀。

加入面粉和水：

将面粉和水（60克）加入上述混合物中，搅拌均匀，直到面糊稠度适中。

煎制：

在平底锅中加入少许油，用勺子舀入适量面糊，摊成薄饼状。