小干面条鱼怎么做好吃

小干面条鱼的制作方法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一

干面条鱼200克

葱片、蒜片、姜片适量

豆豉、辣椒面、味达美酱油、白糖、花生油各适量

葱姜蒜切片备用。

干面条鱼200克放入锅中，小火翻炒至鱼体金黄。

加入豆豉、辣椒面炒香，继续翻炒约2-3分钟。

加入酱油和白糖调味，炒匀后出锅装盘。

方法二

干面条鱼适量

葱姜尖椒、生抽各适量

干面条鱼清水洗净，放入沸水中煮3分钟，沥水晾干备用。

锅内倒油烧热，放入葱、姜炒香，倒入控水的干面条鱼不断翻炒，炒至快无水的状态加入尖椒和生抽，翻炒均匀。

方法三

干面条鱼适量

葱、姜、蒜苔、小米辣、生抽、白糖、盐、料酒各适量

干面条鱼洗净，开水汆烫后控干水。

葱姜切碎，蒜苔和小米辣切段。

起锅烧油，葱姜干辣椒炒香，放入控干水的干面条鱼，小火煸炒至微黄，加入蒜苔和小米辣，加适量盐、白糖、生抽和料酒，翻炒入味后出锅。

方法四

干面条鱼适量

调和油、豆瓣酱、姜、葱各适量

面条鱼干清水泡一下去除盐分。

芹菜洗净切段开水焯一下，葱、姜切好备用。

油热后放入尖椒、葱、姜出香味，加入豆瓣酱炒出香味，放入芹菜翻炒，再放入面条鱼干，炒约2分钟至炒透上色，出锅。

小贴士

调味：调味一定要等到鱼炒酥香后再加入酱油和白糖，否则容易粘锅。

炒制：炒制过程中要保持小火，使面条鱼充分吸收调料的味道，同时避免粘锅。

通过以上几种方法，你可以根据自己的口味选择合适的做法来制作小干面条鱼，享受美味可口的家常美食。