如何打生豆浆

打生豆浆的步骤如下：

将黄豆放入水中浸泡约3至8个小时，直到黄豆泡发后呈椭球状。

在夏天，为了减少细菌繁殖，建议将豆子放在冰箱里浸泡，温度为4℃左右，这样泡豆12小时的效果大约相当于室温浸泡8小时。

泡好的黄豆用清水清洗几遍，去除表面的腥味和多余的豆皮。

将清洗后的黄豆放入磨浆器中，加入适量的水（水与黄豆的比例约为10:1），选择破壁模式或高速研磨，将黄豆打成生豆浆。

如果使用豆浆机，可以先将泡好的黄豆放入豆浆机中，加入适量的水，选择豆浆模式，等待豆浆机停止工作后取出豆浆。

将磨好的豆浆用过滤网或纱布过滤，去除豆渣和杂质，得到纯净的生豆浆。

如果使用料理杯和茶漏袋，可以先将豆浆倒入茶漏袋中过滤到锅里，挤干净生豆浆，然后再重复过滤以获得更细腻的豆浆。

将过滤好的生豆浆倒入锅中，加入足够的水（通常是豆子的10倍），大火煮至沸腾。

在煮沸后，转小火继续加热5至10分钟，确保豆浆完全煮熟。