洋葱鸡肉芋头

洋葱鸡肉芋头是一道美味的家常菜，以下提供几种不同的做法供您参考：

做法一

食材：

香芋400克

鸡肉半边（建议使用嫩草鸡）

姜、洋葱、八角

红烧汁、生抽、耗油、盐、油

步骤：

1. 鸡肉切块，焯水去浮沫。

2. 芋头去皮切滚刀块，煎至两面金黄。

3. 锅中放油，加入洋葱、姜片、八角炒香，再加入鸡块翻炒。

4. 加入适量清水、蚝油、红烧汁、生抽烧开。

5. 砂锅中加少许盐，与鸡一起炖制15-20分钟。

6. 最后撒上葱花，即可上桌。

做法二

食材：

鸡腿一个

芋头一个

姜、葱、干辣椒

生抽、老抽、盐、味精、料酒

步骤：

1. 鸡腿切块，焯水去血水。

2. 芋头去皮切滚刀块。

3. 锅中放油，加入葱姜蒜和干辣椒炒香，再加入鸡腿肉煸炒。

4. 煸炒至鸡肉变色紧缩，加水放入芋头。