炒黄瓜蒜薹茄子怎么做
炒黄瓜蒜薹茄子的做法如下：
准备食材
茄子一根
黄瓜一根
蒜头四瓣
油适量
盐适量
味精适量（可选）
酱油适量（可选）
处理食材
茄子洗净后切成块状。
黄瓜洗净后切成块状或片状。
蒜头剁成蒜末。
炒制过程
锅里倒入适量油，加热至油温适中。
将茄子块放入油锅中，炸至变软，捞出后控油备用。
锅里留少许油，放入蒜末爆香。
先放入黄瓜翻炒，炒至黄瓜变软。
将炸好的茄子重新放入锅中，与黄瓜一起翻炒。
根据个人口味加入适量的盐、味精和酱油，继续翻炒均匀，直到茄子软烂且充分吸收调味料的味道。