酸奶鸡蛋牛奶馒头怎么做

酸奶鸡蛋牛奶馒头的做法如下：

准备材料

鸡蛋 2个

酸奶 80克

面粉 200克

玉米淀粉 30克

土豆淀粉 30克

奶粉 20克

蛋糕粉 120克

糖粉 5克

泡打粉 2克

酵母粉 2克

白糖 15克

植物油 少量

和面

将酸奶倒入大碗中，加入糖粉和柠檬汁搅拌均匀。

将面粉与淀粉混合，加入泡打粉、奶粉和酵母粉，用面粉筛筛入酸奶混合物中，揉成面团。

将面团包入保鲜膜，放入冰箱冷藏一个小时，然后取出再加一点低筋粉揉一次，防止起筋。

发酵

将面团分成小剂子，摆放在烤盘上，稍微压扁。