鲜活银耳红枣

鲜活银耳红枣是一道营养丰富、口感滑嫩的甜品，适合各个年龄段的人群食用，尤其是对女性来说，具有美容养颜、提高免疫力的功效。

主要食材

银耳：选择新鲜、无硫磺熏制的银耳，口感更佳。

红枣：可以选择干红枣或新鲜红枣，根据个人口味选择。

冰糖：根据个人口味适量添加，用于调味。

制作方法

准备食材：

将银耳提前泡发，去除杂质，撕成小朵；红枣洗净，去核备用。

煮汤：

在锅中加入适量清水，放入银耳和红枣，大火烧开后转小火慢炖。

调味：

待银耳和红枣炖至软烂时，根据个人口味加入适量冰糖调味，继续炖煮至冰糖完全融化即可关火。

出锅装盘：

将煮好的银耳红枣汤盛入碗中，稍作冷却后即可享用。

烹饪技巧

泡发银耳：银耳提前用温水泡发4小时，撕成小朵，这样煮出来的银耳口感更佳。

小火慢炖：银耳需要小火慢炖，才能煮出胶质，口感更加滑嫩。