86块的红烧肉

86块的红烧肉可能是指用86元购买的红烧肉，或者是一道名为“86块红烧肉”的菜肴。在这里，我将为您提供一道经典的红烧肉做法，您可以根据自己的口味和预算进行调整。

经典红烧肉的做法

食材：

五花肉 500克

冰糖 3-4块

葱 1根

姜 3片

蒜 3瓣

八角 2颗

桂皮 1块

生抽 2勺

老抽 1勺

料酒 2勺

盐 适量

开水 适量

做法：

1. 五花肉切成3厘米见方的块，冷水下锅，加入葱姜，焯烫去腥。

2. 锅中放油烧热，放入冰糖小火融化，炒到冰糖成琥珀色。

3. 下入肉块和姜片翻炒至肉块裹上糖色。

4. 倒进适量的热水没过肉块，滴入适量的生抽和老抽。同时放盐、花椒和八角一起煮。

5. 盖锅盖，小火慢炖，三十分钟。随时看一下锅中的水有没有收干。

6. 小火收汁，直到红烧肉变得软烂入味。

7. 出锅前撒上葱花点缀，即可享用美味的红烧肉。

这道红烧肉色香味俱佳，非常适合搭配米饭食用。您可以根据自己的口味和预算调整食材的用量，以达到最佳的口感和味道。