为家人准备早餐

为家人准备早餐时，可以考虑以下几种简单又营养的选项：

西葫芦鸡蛋饼

食材：西葫芦、面粉、葱、鸡蛋、食盐、花生油。

做法：

1. 将葱切成葱花，西葫芦擦成丝，加入葱花、十三香、食盐拌匀。

2. 打入鸡蛋，加入面粉，搅拌成稀面糊。

3. 平底锅预热，加入花生油，舀入面糊，摊成圆形饼状，煎至两面金黄即可。

发面素包

食材：面粉、酵母、菠菜、胡萝卜、香菇、粉条。

做法：

1. 面粉中加入酵母和温水，发面40分钟。

2. 菠菜焯水去草酸，香菇泡好洗净，粉条泡好备用。

3. 发面完成后，调馅，包包子，二次醒发后蒸15分钟。

藜麦饭团

食材：大米、糯米、藜麦、黄瓜、鸡蛋、肉串。