馄炖汤做法

清汤馄饨

用料：猪肉末、姜末、生抽、蚝油、盐、香油、葱花、紫菜、虾皮。

做法：

将猪肉末加入姜末、生抽、蚝油、盐搅拌均匀，再加入适量水搅拌成肉馅。

准备一个大碗，加入紫菜、虾皮、盐、鸡精、生抽、陈醋，滴入几滴香油，葱花和香菜段。

锅里加入清水，水开后下入馄饨，再次开锅后加入一碗凉水，反复两开后捞出。

把煮好的馄饨盛入碗中，再浇入适量原汤，搅拌均匀即可。

酸汤馄炖

用料：葱花、陈醋、水、盐、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、花椒面、鸡精、紫菜、虾皮。

做法：

锅里热油放入葱花煸炒至焦黄，烹入陈醋，加水，加盐、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、花椒面、鸡精熬制汤水。

碗里加紫菜、虾皮，盛入汤水。

另起锅下入馄炖，捞入碗中，撒上葱花香菜，也可以放油泼辣子。

浇汤馄饨

用料：紫菜、虾米、葱花、生抽、鸡精、盐、香油。

做法：

先将香菜、榨菜、虾皮、生抽、鸡精、盐、香油放入碗中。

待煮好开水要下馄饨之前，先舀上一勺开水，往碗中一冲即可。

鲜肉馄炖

用料：猪肉馅、馄炖皮、生抽、盐、料酒、葱姜水、胡椒粉。

做法：

将猪肉馅加入调料搅拌均匀，包入馄炖皮中，煮熟后放入事先准备好的鲜汤中。

虾仁馄炖

用料：虾仁、馄炖皮、盐、料酒、姜末、淀粉。

做法：

虾仁剁碎，加入调料拌匀，包入馄炖皮，沸水中煮熟。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。