排骨炖萝卜白菜香菇

排骨炖萝卜白菜香菇是一道营养丰富、口感丰富的家常菜肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：

排骨 500克

白萝卜 1根

香菇 适量

葱 1段

姜 3片

料酒 2勺

生抽 2勺

老抽 1勺

冰糖 5颗

八角 2个

桂皮 1小块

香叶 2片

盐 适量

清水 适量

步骤：

1. 排骨洗净切成小段，冷水下锅，加入姜片和料酒焯水去腥。

2. 焯好的排骨捞出洗净备用。

3. 香菇泡发，撕成小块。

4. 白萝卜去皮切滚刀块。

5. 锅中加入足量热水，放入排骨、香菇、姜片、大葱、八角、桂皮和香叶，大火烧开后转小火慢炖60分钟左右，直到排骨酥烂。

6. 放入切好的萝卜块，继续小火炖煮20分钟左右，直到萝卜变得透明。

7. 出锅前加入适量的盐调味，撒上葱花即可食用。

做法二

材料：

排骨 500克

白萝卜 1根