西红柿蛋汤放什么去酸

要制作不酸的西红柿鸡蛋汤，可以采取以下几种方法：

西红柿不要焯水去皮，否则会发酸。西红柿切好后直接使用，不要炒。

在超市或菜市场选择粉西红柿，这种西红柿的酸度相对较低。

在做汤时，适当加入白糖可以中和酸味，同时还能提升汤的鲜味。

挑选已经熟透的西红柿，这样即使不焯水去皮，汤的酸味也会相对较轻。

在汤中加入少量生抽和香油，可以提升汤的鲜味和香味，使酸味不那么明显。

如果将西红柿炒一下，注意火候要小，避免炒得太久，以免酸味过重。

综合以上方法，可以有效地减少西红柿鸡蛋汤的酸味，使其更加鲜美可口。建议根据个人口味选择合适的方法进行尝试。