银耳西米露水果汤

银耳西米露水果汤是一道受欢迎的甜品，结合了银耳的滑嫩、西米的Q弹和水果的甜美。以下是一种常见的做法：

材料

银耳：1朵

西米：适量

莲子：适量

紫薯：1个

红枣：几颗

枸杞：适量

椰奶：适量

冰糖：适量

水果（如芒果、草莓等）：适量，根据个人喜好选择

做法

泡发食材

银耳提前泡发2小时，撕成小朵。

莲子用温水泡30分钟。

紫薯切成小块。

煮西米

西米放入沸水中煮30分钟，煮到出现小白点之后，盖上盖子焖5分钟，捞出来过冷水备用。

煮银耳

锅里加水，放入银耳和莲子先煮30分钟，用搅拌棒沿着一个方向搅拌几分钟，银耳煮出胶。

加入其他食材

将紫薯和红枣放进去煮15分钟。