海米炖冬瓜鸡肉的做法

海米炖冬瓜鸡肉是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴。以下是详细的制作步骤：

食材准备

冬瓜 500克

鸡肉 300克

海米 50克

胡萝卜 1根

葱姜适量

盐 适量

酱油 1汤匙

料酒 1汤匙

胡椒粉 适量

鸡精 适量

淀粉 适量

处理食材

冬瓜洗净去皮切块。

鸡肉切片，用盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟。

海米洗净用清水浸泡，胡萝卜切片。

葱切段，姜切片。

炒鸡肉

锅中热油，将腌制好的鸡肉片放入锅中，炒至变色，盛出备用。

炒蔬菜

另起锅，爆香葱姜后放入胡萝卜片翻炒。