素小肠炒冬瓜

素小肠炒冬瓜的做法如下：

准备食材

冬瓜 300克

青椒 1个

葱 1根

蒜 2瓣

盐 适量

生抽 1勺

白胡椒粉 适量

菜籽油 适量

处理食材

冬瓜去皮，切成片状或块状。

青椒去籽，切成片状。

葱切段，蒜切末备用。

炒制过程

平底锅烧热，加入适量的菜籽油，油热后放入蒜末和葱段煸炒出香味。

加入冬瓜片煸炒，翻炒均匀。

再加入青椒片继续煸炒，翻炒均匀。

加入适量的盐和白胡椒粉调味，继续翻炒均匀。

炒至冬瓜变软糯，青椒变熟即可关火出锅。

装盘