酸菜鱼都搁哪些调料

制作酸菜鱼时，通常需要以下调料：

主料

鱼片（如草鱼、黑鱼、花鲢等）400克

老坛泡酸菜300克

酸萝卜150克

蒜苗节15克

野山椒100克

山椒水40克

泡姜末50克

蒜末30克

辅料

化猪油100克

化鸡油50克

色拉油50克

干大红袍花椒2克

干二荆条辣椒节5克

调味料

味精10克

鸡精15克

白醋40克

苹果醋40克

胡椒粉2克

白糖10克

鲜柠檬1个