肥猪肉做法广州话

准备材料

肥猪肉 400克

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

生姜 适量

蒜蓉 适量

胡椒粉 适量

白糖 适量

白芝麻 适量

淀粉 适量

鸡蛋 1个

十三香 适量

水 适量

油 适量

处理肥猪肉

将肥猪肉切成薄片或小块，增加肉的表面积，使烹调更加均匀。

用料酒、生姜、蒜蓉、盐、胡椒粉等调料腌制肥猪肉，腌制时间可以根据个人口味调整。

炒制肥猪肉

热锅倒入适量的油，将肥猪肉放入锅中，快速翻炒，使肉片熟而嫩。

炒至肥猪肉两面金黄，煎出多余的油分，可以盛出备用。

制作糖衣