做面包为何要用厨师机

做面包时使用厨师机有以下几个主要原因：

厨师机可以大幅缩短揉面时间，相比手工揉面，可以节省大量的时间和精力。

自动化操作减少了人工操作的需求，使得制作过程更加轻松。

厨师机能够揉出更好的筋度和弹性，使面团的弹性和面包的松软度更佳。

通过不同的速度和搅拌方式，可以更好地控制面团的温度和湿度，从而提高面包的质量。

厨师机不仅适用于面包制作，还可以进行和面、打蛋、搅拌、打发鸡蛋、制作面条、碎肉、压面等多种操作。

通过安装不同的配件，可以实现更多扩展功能，如灌肠、切片、切丝等。

自动化操作减少了人为失误的可能性，特别是在制作需要精确控制面团的面包时。

由于厨师机能够更好地控制面团的状态，因此可以提高烘焙成品的成功率。