羊肉圆葱包子调馅料

调制羊肉大葱包子馅料的方法如下：

准备肉馅

羊肉选择羊肋条部分，剁成大颗粒的肉馅。

加入盐、白胡椒粉、生抽、老抽、鸡汁、生姜粉等调味料，搅拌均匀。

分三次加入花椒水，每次加入后充分搅拌，使馅料粘稠到不出水。

准备葱油

烧热锅，倒入花椒、大葱和洋葱，炸香后捞出料渣，留下葱油。

加葱花

将切好的葱花放入肉馅中，加入炸好的葱油和葱花，搅拌均匀后放置五分钟。

其他调味料

可以根据个人口味加入味精、十三香、蚝油等调味料，继续搅拌均匀。

和面

面粉中加入酵母粉和适量温水，和成面团，醒发至两倍大。

包制

将发酵好的面团揉面排气，搓成长条后揪成剂子，擀成包子皮。