怎么冷冻保存莲藕

要冷冻保存莲藕，您可以采用以下几种方法：

焯水后冷冻

将新鲜莲藕削去外皮，放入锅中焯水5分钟，投凉后倒在晒架上晒干。

将晒干后的莲藕装入塑料袋中，捆好袋口，然后放入冰箱冷冻保存。

切片后冷冻

将莲藕切成适当大小的块状，加入食盐焯水5分钟，放凉后连水一起装袋密封，然后冷冻保存。

保鲜膜包裹

将清洗干净的莲藕切成块状，用保鲜膜包裹好，然后放入冰箱冷冻室中保存。

真空包装

将新鲜莲藕装入保鲜袋，抽真空，然后放入冰鲜活冷冻。

气调保鲜（需要专业设备）：

将莲藕放入气调袋中，通过调节袋内的氧气和二氧化碳浓度来延长保质期。

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