锡纸盒排骨视频做法

锡纸盒排骨的做法如下：

准备食材

猪肋排1000克

烤肉酱110克

迷迭香3克

蚝油40克

黑胡椒适量

姜10克

腌制排骨

将排骨洗净，用厨房纸擦干水分。

在骨缝间扎一些洞，以便腌制入味。

两面抹上烤肉酱，再加入蚝油，两面抹匀。

切细丝的姜放在排骨上，每面放1克迷迭香，研磨一些黑胡椒。

用手抓揉几分钟，充分按摩，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制24小时，期间不时给排骨翻翻面。

烤制排骨

烤制前将锡纸呈十字状铺好。

把腌好的排骨控下汤汁摆在锡纸上，腌肉用的汤汁用小锅煮开至粘稠盛碗里当做蘸料用。

将排骨仔细包好摆入烤盘内。