五花肉洋葱手抓饼的做法

五花肉洋葱手抓饼的做法如下：

准备食材

猪肉（半肥半瘦）300克

鸡蛋1个

洋葱小半个

干腌菜100克

盐适量

耗油适量

生抽适量

白糖适量

十三香少许

清水适量

调制肉馅

将猪肉切成肉沫，不需要太细，保持一些颗粒感。

洋葱切碎，干腌菜也切碎。

鸡蛋清倒入肉沫中，加入切好的腌菜和洋葱。

加入清水、盐、耗油、生抽、白糖、鸡精、料酒、十三香，顺时针搅拌均匀。

准备手抓饼

将手抓饼分成四等份，像包包子一样包起来，然后压一下，成型。

煎制手抓饼

锅里加油，烧热后转小火慢慢煎。

煎到两面金黄，即可出锅。

建议：

可以在煎制手抓饼的过程中，在表面刷上一层蛋液，这样可以使饼更加酥脆。

如果喜欢葱香味，可以在肉馅中加入一些切碎的大葱，增加口感层次。

煎好的手抓饼可以搭配自己喜欢的酱料一起食用，如番茄酱、沙拉酱等。