鲫鱼可以香菇炖汤吗

鲫鱼和香菇可以一起炖汤，并且是一道营养丰富的佳肴。在制作过程中，香菇不宜放得过多，以免影响汤的鲜味。以下是一种常见的做法：

材料准备

鲫鱼 1条

豆腐 1块

鲜香菇 4朵

生姜 4片

葱 1根

枸杞 少量

油 适量

制作步骤

鲫鱼洗净，豆腐切块，香菇洗净切片，生姜切片，葱切段，枸杞备用。

鲫鱼煎至两面金黄，捞出备用。

锅中加入足量开水，放入煎好的鲫鱼，加入生姜片，大火煮3-4分钟，汤色变白。

放入豆腐块和香菇片，继续煮5分钟。

出锅前加入葱花和枸杞，再焖一分钟即可饮用。

此外，也可以先将香菇进行焯烫，再与鲫鱼一起下锅，这样可以更好地融合两者的香味。

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