卷心菜洋葱汤做法

1. 经典卷心菜洋葱汤

原料：

1个中型洋葱，切碎

3根胡萝卜，切碎

半个中型卷心菜（约500克），切碎

3个中型土豆，切碎

5杯疗愈汤或水

1片月桂叶

1杯豌豆或切碎的四季豆（可选项）

盐（适量）

现磨黑胡椒（适量）

1/4杯莳萝、欧芹和/或细香葱，大致切碎

做法：

1. 将大陶瓷不粘锅放在中火上，将切碎的洋葱和胡萝卜放入锅中，炒约5-7分钟，直到洋葱变软变透明，必要时加一点水以防止粘锅。

2. 将切碎的土豆和卷心菜放入锅中，搅拌均匀，与洋葱和胡萝卜混合。

3. 倒入6杯疗愈汤或水，将月桂叶放入锅中，用大火煮沸后，将火调小，盖上锅盖。

4. 让汤炖煮约20-25分钟，或直到蔬菜变软。如果使用豌豆或切碎的四季豆，将其加入锅中，继续炖煮5-10分钟，直到豌豆或四季豆变软。

5. 加入盐和现磨黑胡椒调味，加入切碎的莳萝或细香葱搅拌。

6. 将汤舀入碗中，趁热享用。

2. 南瓜卷心菜洋葱汤

原料：

南瓜200克

胡萝卜1根

洋葱半个

卷心菜100克

做法：

1. 南瓜留皮去籽，切成小块；胡萝卜洗净留皮，切滚刀块；洋葱切块；卷心菜撕成小块。

2. 锅中倒入准备好的食材，倒入清水，大火烧开后转小火炖煮15-20分钟，直到南瓜和胡萝卜变得软糯。

3. 用有机味增酱调味，搅拌均匀即可关火。

3. 简单卷心菜洋葱汤

原料：

洋葱

卷心菜

酱油

老干妈

做法：

1. 先洗干净切好洋葱，红椒。然后把卷心菜撕碎。

2. 滴上酱油，这做菜的方式也是简单的可以。顺序也无所谓，因为就没有啥复杂的流程和调料。

3. 加上二汤勺灵魂的老干妈。

4. 不放油，家里几乎可以不买油了。用这个又香又辣。

5. 炖好了，炖熟了。中餐+晚餐就吃这个了。觉得做饭很麻烦的，切菜洗锅刷碗搞卫生。尽量简单，再简单。这样，我就有更多的时间，舒舒坦坦的躺平，或者做没完没了的家务。

4. 低脂健康卷心菜汤

原料：

卷心菜1/4个

猪里脊200克

洋葱1/4个

水（或鸡汤）300毫升

料酒1汤勺

盐1/2调料勺

白胡椒粉适量

做法：

1. 猪里脊切片。洋葱切细丝。卷心菜去老梗，撕掉老茎成适口大小，用水清洗干净，可以拿水泡着。

2. 按顺序把沥干水分的卷心菜平均铺在平底锅内，再铺上洋葱丝，最后再铺上猪里脊，加300毫升水。

3. 加1汤勺料酒，盖盖用中火煮开，最后加盐和白胡椒粉就可以出锅了。

5. 西红柿卷心菜胡萝卜洋葱汤

原料：

西红柿2个

卷心菜半个

胡萝卜半根

洋葱半个

植物油适量

盐适量

番茄汁2勺

做法：

1. 西红柿榨汁。卷心菜切碎。胡萝卜切丁。洋葱切碎。

2. 炒锅加热，加适量油，把胡萝卜爆香。加入洋葱爆香。加入卷心菜翻炒至变软。盖上盖子1分钟帮助蔬菜释放出香味。

3. 以上材料转移到汤锅，加入适量清水刚好浸泡蔬菜，大伙煮开。加入新鲜番茄榨的汁继续大火煮开。转小火继续煮20分钟。加入番茄酱2勺，适量盐调味。

4. 好了，美味营养的西红柿卷心菜胡萝卜洋葱汤大功告成了，酸酸甜甜开胃极了。

这些做法各有