莲藕白菜烧五花肉的做法

莲藕白菜烧五花肉的做法如下：

准备食材

五花肉 500克

莲藕 2节

胡萝卜 1根

白菜 1颗

葱 1根

姜 3片

蒜 4瓣

干辣椒 2-3个

青红椒 各1个

生抽 2勺

老抽 1勺

料酒 2勺

盐 适量

白胡椒粉 少许

鸡精 少许

油 适量

水淀粉 适量（可选）

前期处理

五花肉切成薄片，放入冰箱冷冻15分钟再切，更容易切薄。

莲藕去皮切成厚片，再改刀处理。水开后加入一勺白醋，倒入莲藕煮一分钟，捞出备用。

白菜洗净切块，胡萝卜切片，青红椒切丝，葱切段，蒜拍碎。

烹饪步骤