南瓜花样蒸馒头视频做法

材料准备

南瓜 300g

鸡蛋 1个

白糖 1勺

发面旺 5g

面粉 500g

食用油 15g

小苏打 2颗

制作步骤

1. 将蒸熟的南瓜压成泥，加入鸡蛋、白糖和发面旺，混合均匀。

2. 加入面粉，搅拌成面絮，加入食用油，揉成面团。

3. 面团醒发至两倍大，内部充满气孔后，加入小苏打，用水化开后揉匀。

4. 将面团整理成长条，切分成等分的面积，向里反转按压，再用虎口收拢成馒头形状。

5. 将馒头摆入蒸屉，开水上锅，全程大火蒸20分钟即可。

建议：

醒发时间要足够，以确保馒头松软。