西红柿青菜鸡蛋炒粉
西红柿青菜鸡蛋炒粉是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：
食材：
西红柿：1个
青菜（小白菜或其他绿叶菜）：适量
鸡蛋：1个
河粉或粉丝：适量
盐：适量
生抽：1勺
香葱：1根
大蒜：2-3瓣
鸡精或味精（可选）：适量
白糖：少量
辣椒粉或红椒粉（可选）：少许
醋（可选）：少许
步骤：
准备食材
鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
西红柿洗净后切成小块。
青菜洗净，切成适当大小的段。
香葱洗净后切成葱花。
大蒜剁成蒜末。
河粉或粉丝提前用开水泡软，沥干水分。
炒鸡蛋
炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入鸡蛋液，翻炒至成块，盛入碗中备用。