横峰特产冬瓜干

横峰特产冬瓜干是一种以新鲜冬瓜为主要原料，经过一系列加工步骤制成的食品。以下是关于横峰特产冬瓜干的一些详细信息：

将鲜冬瓜削去皮层，挖掉瓜瓤。

剖开冬瓜切成厚1厘米、长6至8厘米的瓜片。

置于阳光下暴晒8至10小时。

晚上连同晒帘移置室内或凉棚下，自然回潮8至12小时。

待柔软后，装入筐内。

将回软后的瓜片一束一束捆扎。

为防止霉烂变质，必须复晒2至3小时，翻动1至2次。

冬瓜干富含多种氨基酸，具有利尿消肿的功效，可用于治疗小便不利、因肾虚所致水肿等症状，从而达到保护肾脏的作用。

冬瓜干具有减肥降脂、美容养颜、清热解暑等功效。

冬瓜干适于焖、炒、蒸等烹调方式，也可用于煲汤。