鸡壳冬瓜汤

鸡壳冬瓜汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是几种不同的鸡壳冬瓜汤做法，供您参考：

经典鸡壳冬瓜汤

材料：1只小鸡（约1公斤），500克冬瓜，适量盐和胡椒粉，适量姜片，适量葱段，适量料酒。

步骤：

1. 将鸡清洗干净，剁块备用。冬瓜去皮去瓤，切成小块备用。

2. 在一锅热水中加入鸡块，焯水去腥。然后捞出洗净备用。

3. 取一锅清水烧开，加入炖盅。将鸡块放入炖盅中，加入冬瓜块、姜片和葱段。

4. 加入适量料酒，这样可以去腥味。

5. 将炖盅放入蒸锅中，用中火蒸煮约1个小时。

6. 蒸煮期间，可以根据个人口味再加入适量的盐和胡椒粉调味。

7. 汤煮好后，取出姜片和葱段，即可享用。