冬瓜木耳虾皮饺子
冬瓜木耳虾皮饺子是一道美味且营养丰富的传统中式饺子。以下是制作这道饺子的详细步骤和所需食材：
食材准备
冬瓜250克
虾皮1大把
面粉150克
水75克
盐5克
食用油适量
香油1大勺
制作步骤
和面
将面粉中加入适量水搅拌均匀，用手揉成面团，放盆子里醒20分钟。
准备馅料
冬瓜洗净去皮切丁，攥去水分，放盆子里。
虾皮洗净沥干水分，和冬瓜放一个盆子里，放入所有调味料拌匀。
擀皮
醒好的面团放案板上用手揉光滑，搓成长条，揪成20克左右大小均匀的饺子剂子。
撒薄粉按扁剂子，擀成中间厚边缘薄的饺子皮。