红烧肉放黄糖

红烧肉放黄糖是 可以的，并且有多个好处：

口感更好 ：黄糖质地比较松软，没有冰糖那么甜，因此口感更好一些，吃起来更爽口。

上色效果佳：

黄糖在炒制过程中能够更好地给肉上糖色，使红烧肉的颜色从黄色逐渐加深到红色，增加视觉上的美感。

去除腥味：

糖在炒制过程中能够去除肉的腥味和油腻感，使红烧肉更加美味可口。

准备食材：

三线肉两斤，黄糖50克，大料适量，盐适量，蚝油适量，生抽适量，葱姜蒜适量。

烹饪步骤

将三线肉带皮的一面下锅，烙一下，捞出清洗干净备用。

三线肉放入锅中，加入没过三线肉的水，下入葱和姜片，大火将水烧开，然后转中小火将肉煮至筷子可以插入即可。

捞出清洗干净，沥干水，切成大小均匀的块。

葱姜蒜清洗干净，切好备用。黄糖切成碎末备用。

将切好的三鲜肉下锅不停翻炒，爆出多余的油，大概出油七成，然后捞出放入盘中。

下黄糖，小火让黄糖融化，下入三鲜肉不停翻炒，给三鲜肉上糖色，然后下入葱姜蒜，大料不停翻炒。

加入蚝油，生抽，老抽，盐，大料不停翻炒均匀。

倒入适量水，可以多一点，大火将水烧开，然后倒入砂锅中。

同样大火将砂锅加热，水开始沸腾后转小火慢煮，大约需要四十分钟左右的时间，待汤汁差不多收干即可出锅。

通过以上步骤，你可以制作出一道色泽诱人、口感爽口的红烧肉。