胡萝卜冷库储存温度

胡萝卜在冷库中的储存温度一般应控制在 0℃至1℃之间。刚采集下来的胡萝卜在放入冷库前，应先进行预冷，通常预冷温度为5℃以下，以利于长期储存并减少腐烂率。在储存过程中，相对湿度应控制在90%至100%RH之间，以保证胡萝卜的新鲜度和口感。

需要注意的是，温度过低会导致胡萝卜发生冻害，流失水分和维生素，而温度过高则会使胡萝卜发芽并变得糠心。因此，在储存胡萝卜时，应精确控制温度和湿度，避免因温度波动对胡萝卜品质造成不良影响。

此外，为了延长胡萝卜的保鲜期，冷库的设计温度通常为0-1℃，并且需要经常通风换气，以保持适宜的储存环境。在入库后，库温应尽快降至5℃以下，并稳定在0-1℃之间。

综上所述，胡萝卜在冷库中的储存温度应控制在0℃至1℃之间，相对湿度控制在90%至100%RH之间，以保证其新鲜度和营养价值。