猴头南瓜判断好坏

判断猴头南瓜好坏的方法如下：

叶子形状：

猴头南瓜的叶子较为全，有些呈掌形，中间有2-5浅裂片，整体更加成熟，老实而坚实。相比之下，双鳍南瓜的叶子呈地图样，叶脉呈较为规则的“网格”状。

叶脉纵横：

猴头南瓜的叶脉明显呈“Y”形状，叶脉纵横，而双鳍南瓜的叶脉则呈较为规则的“网格”状。

花黄色度：

猴头南瓜的花黄色度相对较高，而双鳍南瓜则呈淡黄色或白色。

果形体态：

猴头南瓜的果实体态略呈扁圆形，侧面有时会稍微平展，并且顶部与底部的半径相等，果实外形显得相对完整；而双鳍南瓜的果实则略微圆形，外形相对来说更宽。

果皮皱褶：

猴头南瓜的皮质相对比较厚，表面比较平滑。而双鳍南瓜的果皮则比较薄，皱褶比较明显，表面更加粗糙。

果肉颜色和口感：

猴头南瓜果肉颜色略呈黄色，质地柔软，口感相对来说更为香甜；双鳍南瓜的果肉颜色则呈现白色，质地相对较硬，口感相对来说更为清淡。

外观：

新鲜的南瓜外表无伤口、腐烂、发霉等异样情况。如果外表已经软烂流水、带有霉点、霉菌菌毛等现象，则说明南瓜已经发霉变质，不能吃。

气味：

正常情况下，新鲜的南瓜虽然没有特别浓郁的香味，但也不会有什么特殊的异味。如果发现久放的南瓜带有腐烂发霉味，则说明南瓜已经发霉变质，不能继续食用。

尝味道：

南瓜味道甘甜、粉糯。如果口感干硬寡淡发苦或糜烂带有异味等现象，很可能是吃了久放变质的南瓜，这样的南瓜尝一口之后要立马吐掉，停止继续食用。

颜色：

黄皮的南瓜是成熟度高的南瓜。如果南瓜皮是绿色和青绿色，证明这种南瓜没有完全成熟。如果想要炖汤要选择黄皮南瓜，想要清炒要选择青南瓜。