豆豉和白菜

豆豉和白菜是常见的食材组合，可以制作出多种美味的菜肴。以下是几种豆豉和白菜的做法：

豆豉炒白菜

材料：白菜、豆豉、植物油、食用盐、少量的醋。

做法

1. 将白菜清洗干净，切碎。

2. 锅烧热后放油，将白菜倒入翻炒。

3. 加入豆豉继续翻炒，然后加入其他调味料，小火慢炒至均匀。

4. 滴入几滴水，盖上锅盖焖两分钟即可出锅。

老干妈豆豉炒圆白菜

材料：圆白菜、老干妈豆豉、水。

做法

1. 圆白菜切成丝。

2. 锅里放豆豉，出香味后放入圆白菜，中火炒至变软。

3. 如果太干，可以淋少许凉水，炒至熟透即可。

豆豉小白菜

材料：小白菜、豆豉、油、盐。

做法

1. 豆豉准备好，小白菜洗净。

2. 油加热，下豆豉翻炒。

3. 加入小白菜，加调料翻炒3分钟后加一碗水。

4. 汤汁烧干后收锅。

豆豉炒白菜肉片

材料：白菜、猪肉、豆瓣酱、豆豉。

做法

1. 白菜切丝，猪肉切片。

2. 锅中放油，油热后放入肉片炒至焦黄，放入白菜。

3. 加入豆瓣酱和豆豉，炒至白菜断生即可出锅。

豆豉炒大白菜条

材料：大白菜条、五花肉片、豆豉、鲜酱油、绍酒、盐、白糖、味精、白胡椒粉、小干辣椒、葱花、姜末、烹调油。

做法

1. 豆豉煸香，倒入五花肉片煸炒。

2. 加入干辣椒和葱姜煸炒，烹入绍酒，倒入白菜煸炒。

3. 炒至白菜发透后调味，撒入糖、盐和胡椒粉，炒匀后出锅。

豆豉奶白菜

材料：奶白菜、豆豉、葱段。

做法

1. 奶白菜切粒，锅中入油，六成热，转小火，加葱段熬至焦黄。

2. 转中火，下豆豉，下奶白菜粒，炒熟即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。豆豉的咸香和白菜的鲜嫩相得益彰，制作出的菜肴通常味道鲜美，营养丰富。