腌芹菜用哪种芹菜好一些

腌芹菜时，可以根据个人口味选择以下几种芹菜：

青芹：

青芹的味浓，适合喜欢浓郁口感的人。

黄心芹：

黄心芹味浓且较嫩，适合喜欢鲜嫩口感的人。

白芹：

白芹味淡且不脆，适合喜欢清淡口感的人。

美芹：

美芹味淡且口感脆，适合喜欢脆爽口感的人。

建议根据个人口味和需求选择适合的芹菜种类，以达到最佳的腌制效果。