去超市排骨怎么挑
挑选新鲜排骨的方法如下：
看颜色
新鲜排骨的颜色应该是淡粉色或淡红色，表面有微微湿润感。如果颜色发暗甚至发黑，说明排骨不新鲜。
颜色偏白的排骨可能是被清洗浸泡过，不建议购买。
颜色非常暗沉的排骨可能是放置了很久，口感和营养都会流失，不建议购买。
摸表面
新鲜排骨的表面应该柔软且有点湿润。如果表面非常干，说明排骨放了很久，不新鲜。
如果排骨表面非常湿润，可能排骨被清洗过或注水了，这样的排骨不要买。
如果排骨表面发粘，说明排骨非常不新鲜，不要买。
闻气味
新鲜的排骨应该闻起来有淡淡的猪肉腥味，这是正常的。如果闻起来完全没味道或异味，说明排骨可能不新鲜或变质。
按质地
用手轻按排骨，肉质紧实且有弹性，按压后能迅速恢复原状的是新鲜排骨。发黏或松散的排骨不可取。