油炸糖糕面粉用什么糖

制作油炸糖糕时，主要使用的是 普通面粉。普通面粉在制作过程中与其他材料如白糖、食用油和水混合，形成适合炸制的面团。根据不同的食谱，面粉的用量会有所不同，但基本都是以500克面粉为标准。此外，有时也会根据个人口味添加红糖、白芝麻等配料来丰富糖糕的风味。

在炸糖糕的过程中，面粉的作用是包裹住糖馅，防止糖馅在炸制过程中流出，同时也能增加糖糕的酥脆度。因此，面粉的选用和用量对于炸糖糕的口感至关重要。

综上所述，普通面粉是制作油炸糖糕的主要材料，其他配料如白糖、食用油、红糖和白芝麻等则用来增加糖糕的风味和口感。在制作过程中，要确保所有材料充分混合均匀，以便在炸制时能够形成均匀酥脆的外皮和内馅。