烧米饭放点猪油好吗

在煮米饭时加入适量的猪油，可以带来以下几个好处：

增添香味：

猪油能为米饭增添独特的香味，使米粒更有光泽，口感更加丰富细腻，每一口都充满了浓郁的米香和油香。

改善口感：

猪油能让蒸出的米饭油润透亮、口感嫩滑、粒粒分明、不粘不脱。加入少许猪油或食用油后，米饭会更加松软可口，避免出现夹生或粘锅的情况。

去除异味：

特别是对于陈米，加入一小勺猪油可以去除异味，使煮出来的米饭更加松软可口。

保护营养：

焖饭的过程中，锅内的余温能够使米饭进一步熟透，多余的水分也会被充分吸收，让米饭更加松软，有利于保存营养。

建议

虽然加入猪油可以提升米饭的口感和香味，但考虑到猪油中饱和脂肪酸含量较高，过量食用可能对心脑血管健康不利。因此，建议偶尔加入一小勺猪油，而不是每次都使用。这样可以既享受猪油带来的美味，又减少对健康的潜在影响。