米饭也叫米饭

米饭， 也称白饭或简称饭，是一种以稻米和水为主要原料，通过蒸或煮的方式制成的食物。它是中国、日本、韩国等东亚地区乃至全球许多地方的主食。米饭的主要成分是碳水化合物，其中包含米精蛋白，这种蛋白质的氨基酸组成较为完整，易于人体消化吸收。

米饭的烹饪方法通常是将一定量的大米与1到1.5倍的水混合，然后进行蒸煮，直至米粒膨胀变软且内部完全熟透。煮好的米饭会去除多余的水分，形成我们所熟知的白米饭。

除了白米饭，还有糙米饭等其他种类，糙米饭中的矿物质、膳食纤维和B族维生素（尤其是维生素B1）含量通常比精米米饭高，但赖氨酸含量较低。米饭的吃法多种多样，可以搭配各种菜肴和调料，满足不同的口味需求。

在营养成分上，米饭提供的主要是碳水化合物，能够迅速为人体提供能量。同时，米饭中的蛋白质虽然含量不高，但其氨基酸组成较为平衡，易于消化吸收。此外，米饭还含有一些维生素和矿物质，对维持人体健康有一定的作用。