胡萝卜蛋糕燕麦

胡萝卜蛋糕燕麦是一款健康美味的甜点，以下是几种不同的制作方法和所需材料：

方法一：

材料：

胡萝卜 1根

香蕉 1根

鸡蛋 2个

无糖酸奶 30g

燕麦片 45g

全麦面粉 45g

泡打粉 5g

混合坚果干 30g

香草油 3滴

肉桂粉 3-5g

表面装饰：无糖酸奶、坚果果干

步骤：

1. 胡萝卜刨成碎丝，加入香蕉压碎。

2. 打入两个鸡蛋，稍微搅拌，再倒入30g无糖酸奶，搅拌均匀。

3. 加入30g切碎的坚果干，稍微搅拌，加入3滴香草油、3-5g肉桂粉、45g全麦面粉、5g泡打粉、45g燕麦片，搅拌均匀。

4. 倒入铺了油纸的模具里，送入预热好的烤箱里，上下火180℃烘烤40分钟左右。

5. 出炉后，表面抹上酸奶、撒上坚果碎装饰即可。

方法二：

材料：

燕麦片 100克

胡萝卜碎 2大块

鸡蛋 2个

蜂蜜或龙舌兰糖浆 1/2杯

椰子油或植物油 1/4杯

肉桂粉 1/2茶匙

发酵粉 1/2茶匙

香草精 1/2茶匙

核桃（可选）

步骤：

1. 预热烤箱至180°C（350°F）。

2. 将胡萝卜碾碎备用。

3. 在一个大碗中打散鸡蛋，加入椰子油、蜂蜜、肉桂粉和香草精。

4. 加入燕麦、胡萝卜碎和发酵粉，充分搅拌，直到所有配料混合均匀。

5. 将混合物倒入涂过油或铺过羊皮纸的烤盘中，烘烤30-35分钟，直至用牙签从中间插入时无异味。

6. 待蛋糕冷却后，用切碎的坚果装饰。

方法三：

材料：

胡萝卜 1根

无添加燕麦片 适量

肉桂粉 适量

燕麦奶或牛奶 适量

盐 适量

零卡糖 适量

步骤：

1. 将燕麦片和胡萝卜放入料理机打碎，放入碗中同时加入奶类搅匀，最后加肉桂粉、盐和糖搅匀。

2. 放入烤箱180度20分钟，最后表面抹一层老酸奶即可。

方法四：

材料：

胡萝卜 30克

擦丝

柠檬/西柚/橙 10克

葡萄干 15克

枣/椰枣 3颗

切碎的肉桂粉/混合香料 1/4茶匙

topping 酸奶 1-2勺

坚果 一小把

切碎的红糖 按喜好加入

步骤：

1. 将除去topping以外的原料混合，放入可以微波的碗中，高火加热2.5分钟。

2. 将加热后的燕麦拿出搅拌后，再加热1分钟。

3. 撒上酸奶和坚果。

建议：

可以根据个人口味调整肉桂粉和香草油的用量，以达到更浓郁的香味。

如果追求更丰富的口感，可以在蛋糕表面撒上更多的坚果碎或果干。

若要降低热量，可以减少糖的用量或完全使用低糖甜味剂。